Ингредиенты для - Лимонный кекс с глазурью
Как вкусно приготовить - Лимонный кекс с глазурью
1. Этап
+ прямоугольная форма 25х10 см
2. Этап
С лимона натираем цедру и выжимаем сок. 3 ст. л. сока отмеряем и отставляем в сторону - для глазури. Духовку включаем на 180*С
3. Этап
Дальше все просто: мягкое масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца и желтки, все время продолжая взбивать. Добавляем лимонное варенье (из собственных заготовок ), цедру и оставшийся сок лимона, кефир, просеянную муку и разрыхлитель. Xорошо перемешиваем. Тесто готово.
4. Этап
Смазываем форму маслом, выкладываем тесто (ммм.. оно такое вкууусное!) Выпекаем 50-55 минут при 180*С. Через 20 минут после начала выпекания закрыла верх фольгой, чтобы не пригорел.
5. Этап
Остывший кекс покрываем лимонной глазурью на несколько раз (для глазури - в сахарную пудру понемногу добавляем лимонный сок, пока не получим белую тягучую массу).
6. Этап
Если использовать это тесто для пасхальных кексов, то по желанию украсить.
7. Этап
Очень приятный нежный кекс с выраженным лимонным ароматом.
8. Этап
Обязательно буду делать кексы на Пасху, тем более, что и новую форму для этого купила, (написала в дневнике, как я ПОКА ее применяю :)
