Яблочный пирог из песочного теста

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Маргарин положите в морозилку, чтобы он стал очень твердым.

2 . Этап

Белки отделите от желтков. Белки отправьте в холодильник, а желтки перетрите с сахаром.

3 . Этап

Добавьте мелко посеченный маргарин.

4 . Этап

Всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Все делать нужно быстро, чтобы маргарин не успел растаять.

5 . Этап

Тесто разделите на две неравные части, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.

6 . Этап

Для начинки яблоки натрите на крупной терке.

7 . Этап

Достаньте из холодильника белки, взбейте их до острых пиков. Добавьте к натерным яблокам и перемешайте.

8 . Этап

Большую часть теста слегка раскатайте, а затем выложите в форму для запекания и пальцами распределите по всему периметру, сформируйте небольшие бортики.

9 . Этап

Выложите яблочную начинку.

10 . Этап

Накройте все раскатанной второй частью теста.

11 . Этап

Запекайте пирог при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой или смажьте белковой помадкой.

12 . Этап

Приятного чаепития!