Яблочный пирог из песочного теста

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Маргарин положите в морозилку, чтобы он стал очень твердым.

2. Этап

Белки отделите от желтков. Белки отправьте в холодильник, а желтки перетрите с сахаром.

3. Этап

Добавьте мелко посеченный маргарин.

4. Этап

Всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Все делать нужно быстро, чтобы маргарин не успел растаять.

5. Этап

Тесто разделите на две неравные части, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.

6. Этап

Для начинки яблоки натрите на крупной терке.

7. Этап

Достаньте из холодильника белки, взбейте их до острых пиков. Добавьте к натерным яблокам и перемешайте.

8. Этап

Большую часть теста слегка раскатайте, а затем выложите в форму для запекания и пальцами распределите по всему периметру, сформируйте небольшие бортики.

9. Этап

Выложите яблочную начинку.

10. Этап

Накройте все раскатанной второй частью теста.

11. Этап

Запекайте пирог при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой или смажьте белковой помадкой.

12. Этап

Приятного чаепития!