Name: Свиные рулеты с лимоном и черносливом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 0,5 кг; Чернослив - 0,5 кг; Лимон - 10 г; Сливки - 100 мл; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Карри - 0,5 ч. л.; Чеснок - 5 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Свиные рулеты с лимоном и черносливом

1. Свинина 0,5 кг

2. Чернослив 0,5 кг

3. Лимон 10 г

4. Сливки 100 мл

5. Сливочный сыр 1 ст. л.

6. Карри 0,5 ч. л.

7. Чеснок 5 зуб.

8. Болгарский перец 1 шт

9. Помидор 1 шт

10. Специи по вкусу

11. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Свиные рулеты с лимоном и черносливом

1 . Этап

Филе свинины режем на стейки и отбиваем с двух сторон. Чернослив промыть, насухо вытереть салфетками и надрезать, как на фото. В серединку чернослива положить маленький кусочек лимона без косточки.

2 . Этап

Чернослив положить на стейк и свернуть рулет. Зубочисткой или деревянной шпажкой подцепить края стейка.

1. Этап. Свиные рулеты с лимоном и черносливом: Чернослив положить на стейк и свернуть рулет. Зубочисткой или деревянной шпажкой подцепить края стейка.

3 . Этап

В небольшом количестве оливкового масла на разогретой сковороде обжарить с двух сторон наши рулеты до румяной корочки. Сначала обжарить с той стороны, где шов со шпажкой. Соль и перец добавить на обжаренное мясо и добавить 100 мл воды. Огонь убавить до минимума и при закрытой крышке тушить 20 мин.

1. Этап. Свиные рулеты с лимоном и черносливом: В небольшом количестве оливкового масла на разогретой сковороде обжарить с двух сторон наши рулеты до румяной корочки. Сначала обжарить с той стороны, где шов со шпажкой. Соль и перец добавить на обжаренное мясо и добавить 100 мл воды. Огонь убавить до минимума и при закрытой крышке тушить 20 мин.

4 . Этап

Очистить чеснок и раздавить его лезвием ножа, добавить к мясу. Влить сливки, добавить сливочный сыр, карри и аккуратно перемешать. Можно немного подсолить. Перец порезать соломкой, помидор - пластами и добавить к мясу. Оставить тушиться еще на 5-7 мин. Посыпать нарубленной любимой зеленью перед подачей.