Баранина, тушенная в пиве

1. Этап

Мясо промываю и режу на порционные куски,

2. Этап

Сало режу кубиками по 1 см

3. Этап

Вот такой у меня незамысловатый овощной набор,

4. Этап

И набор приправ

5. Этап

Пиво я взял обычное светлое

6. Этап

В чашу закладываю сначала курдючный жир,

7. Этап

Затем мясо.

8. Этап

Запускаю программу "Мясо" на 20 мин, клапан закрыт. Пока жир вытапливается, а мясо обжаривается, режу овощи. Лук и помидоры четвертинками, а чеснок я просто подавил плоской стороной ножа. Так он не забьёт своим ароматом всё остальное.

9. Этап

Итак, жир растопился, а между кусками мяса образовалось пространство.

10. Этап

Туда я и всыпал сначала пряности и соль,

11. Этап

А затем заложил овощи. Обратите внимание, перчик мы кладем целеньким! Можно взять и сушеный стручок, но чтобы он обязательно был без трещин и червоточин, иначе вся жгучесть окажется в нашем блюде! Вливаю пиво, выставляю программу "Тушение" на 1 ч 40 мин. В крайнем случае, время потом можно добавить.

12. Этап

Получилось как-то так ))) Мясо вытаскиваю, отделяю от костей и украшаю зеленью. А соусом, кстати, можно полить сверху. Приятного аппетита )))