Ингредиенты для - Баранина, тушенная в пиве
Как вкусно приготовить - Баранина, тушенная в пиве
1 . Этап
Мясо промываю и режу на порционные куски,
2 . Этап
Сало режу кубиками по 1 см
3 . Этап
Вот такой у меня незамысловатый овощной набор,
4 . Этап
И набор приправ
5 . Этап
Пиво я взял обычное светлое
6 . Этап
В чашу закладываю сначала курдючный жир,
7 . Этап
Затем мясо.
8 . Этап
Запускаю программу "Мясо" на 20 мин, клапан закрыт. Пока жир вытапливается, а мясо обжаривается, режу овощи. Лук и помидоры четвертинками, а чеснок я просто подавил плоской стороной ножа. Так он не забьёт своим ароматом всё остальное.
9 . Этап
Итак, жир растопился, а между кусками мяса образовалось пространство.
10 . Этап
Туда я и всыпал сначала пряности и соль,
11 . Этап
А затем заложил овощи. Обратите внимание, перчик мы кладем целеньким! Можно взять и сушеный стручок, но чтобы он обязательно был без трещин и червоточин, иначе вся жгучесть окажется в нашем блюде! Вливаю пиво, выставляю программу "Тушение" на 1 ч 40 мин. В крайнем случае, время потом можно добавить.
12 . Этап
Получилось как-то так ))) Мясо вытаскиваю, отделяю от костей и украшаю зеленью. А соусом, кстати, можно полить сверху. Приятного аппетита )))