Куриное чили

1. Этап

Порежьте сушёные помидоры, красный чили и чеснок.

2. Этап

На сухой сковороде обжарьте тмин и кориандр до появления аромата.

3. Этап

В миску блендера закиньте сладкий перец, красный чили, сушенные помидоры, тмин и кориандр.

4. Этап

Перемешайте в режиме импульса с маслом или водой (немного), если получается слишком густо.

5. Этап

Перемешайте до однородной массы, затем добавьте зелёный чили и слегка перемешайте (два-три нажатия).

6. Этап

Добавьте полученную смесь к порезанной курице и хорошенько перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник на ночь.

7. Этап

На следующий день, за 30-60 минут до готовки достаньте курицу. Затем, подготовьте зелёный лук, помидоры черри и поставьте вариться рис.

8. Этап

В широкой кастрюле обжарьте курицу одним слоем, до коричневого окраса.

9. Этап

Когда вся курица обжарена, влейте в кастрюлю бульон и закиньте всю курицу.

10. Этап

Добавьте помидоры черри и лук (оставьте немного лука для гарнира).

11. Этап

Кипятите на медленном огне до однородности, добавьте сок лайма, мёд, семена сельдерея, соль и перец.

12. Этап

Подавайте с рисом, присыпав зелёным луком, приятного аппетита.