Name: Фирменный медовый торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мед - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сода - 2 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Мука - 3.5 ст.; Молоко сгущеное - 1 б.; Масло сливочное - 200 гр.; Сахарная пудра - 1 ст.; Ваниль - 1 ст.; Сметана - 3 ст. л.; Какао - 5 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Сахар - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фирменный медовый торт

Тесто

1. Мед 2 ст. л.

2. Сахар 1 ст.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Сода 2 ч. л.

5. Уксус 2 ст. л.

6. Мука 3.5 ст.

Крем

1. Молоко сгущеное 1 б.

2. Масло сливочное 200 гр.

3. Сахарная пудра 1 ст.

4. Ваниль 1 ст.

Глазурь

1. Сметана 3 ст. л.

2. Какао 5 ст. л.

3. Масло сливочное 50 гр.

4. Сахар 50 гр.

Как вкусно приготовить - Фирменный медовый торт

1. Этап

2 ст. ложки меда, 1 стакан сахара, 2 яйца хорошо взбить (до пены), добавить 2 ч. ложки гашенные 2 ст. ложками 9% уксуса, все перемешать, поставить на водяную баню и мешать до тех пор, пока масса не увеличится вдвое.

2. Этап

Снять с огня, добавить 3,5 стакана муки (муку добавлять постепенно, по 1 стакану), замесить тесто, как на пельмени, разделить тесто на части (по желанию, все зависит от выбранного диаметра, у меня Ф26 получается 7-8 коржей, можно и больше или меньше, надо учитывать что тесто капризное когда очень тонкое), раскатать лепешки, вырезать нужного диаметра (беру крышку от сковородки), стол хорошо посыпьте мукой, т. к. тесто липучее, выпекать 3-4 минуты в разогретой духовке (рекомендую выпекать сразу на 2 листах, посыпанных мукой). Готовые коржи (меняйте местами, чтобы получились более менее плоские), остынув, смазать кремом ( верх не мазать).

1. Этап. Фирменный медовый торт: Снять с огня, добавить 3,5 стакана муки (муку добавлять постепенно, по 1 стакану), замесить тесто, как на пельмени, разделить тесто на части (по желанию, все зависит от выбранного диаметра, у меня Ф26 получается 7-8 коржей, можно и больше или меньше, надо учитывать что тесто капризное когда очень тонкое), раскатать лепешки, вырезать нужного диаметра (беру крышку от сковородки), стол хорошо посыпьте мукой, т. к. тесто липучее, выпекать 3-4 минуты в разогретой духовке (рекомендую выпекать сразу на 2 листах, посыпанных мукой). Готовые коржи (меняйте местами, чтобы получились более менее плоские), остынув, смазать кремом ( верх не мазать).

3. Этап

Для крема взбить 1 банку сгущенного молока, 200г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, ванилин.

4. Этап

Чтобы приготовить глазурь, необходимо в кастрюльку положить 3ст. ложки сметаны, 5ст. ложек какао, 1/2 стакана сахара, 50 гр сливочного масла, поставить на медленный огонь, перемешать, дать закипеть и горячей полить верх торта и промазать бока торта. Украсить посыпкой, орехами. Дать пропитаться (готовлю вечером, ставлю на ночь в холодильник).