Name: Сочная перепёлка
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Перепел - 2 шт; Виноград - 1 веточ.; Яблоко - 1 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1/3 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сочная перепёлка

1. Перепел - 2 шт

2. Виноград - 1 веточ.

3. Яблоко - 1 шт

4. Соевый соус - 1 ст. л.

5. Соус - 1 ст. л.

6. Мед - 1 ст. л.

7. Соль - 1 ст. л.

8. Перец черный - 1 ст. л.

9. Паприка сладкая - 1/3 ч. л.

10. Лимонный сок - 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сочная перепёлка

1. Этап

Яблоко очистить и порезать на небольшие кусочки. Перепелки вымыть и просушить. Натереть перепелку смесью из соли перца снаружи и внутри.

2. Этап

Для маринада смешать: соевый соус, вуштерский соус, соус для утки (или мед), сок лимона, паприку, соль и перец

3. Этап

Нафаршировать перепелочку виноградом и яблоком. Для предотвращения вытекания сока, можно использовать иголку с ниткой или зубочистки. Не расстраивайтесь, если не удалось полностью зашить! Обмазать перепелку нашим маринадом снаружи. Запаковать тушки в пакет для запекания и положить туда же оставшиеся фрукты. Завязать наглухо.

1. Этап. Сочная перепёлка: Нафаршировать перепелочку виноградом и яблоком. Для предотвращения вытекания сока, можно использовать иголку с ниткой или зубочистки. Не расстраивайтесь, если не удалось полностью зашить! Обмазать перепелку нашим маринадом снаружи. Запаковать тушки в пакет для запекания и положить туда же оставшиеся фрукты. Завязать наглухо.

4. Этап

Запекать при температуре 180-190 гр. в течении 40 мин. После разрезать пакет и готовить еще 25-35 мин. в зависимости от размера перепелки. Если она крупная, то лучше 35 мин.

1. Этап. Сочная перепёлка: Запекать при температуре 180-190 гр. в течении 40 мин. После разрезать пакет и готовить еще 25-35 мин. в зависимости от размера перепелки. Если она крупная, то лучше 35 мин.

5. Этап

Очень извиняюсь за качество изображения, т. к. не фотограф и не имею проф. фотоаппарат ( ( (. Подавать с гарниром! В моем случае - это салат. Приятного аппетита!!!