Ингредиенты для - Зефирный торт
Как вкусно приготовить - Зефирный торт
1 . Этап
Масло комнатной температуры перетереть с сахаром, добавить яйцо, взбить до растворения сахара, добавить муку и все перемешать. Получится тесто консистенцией как густая сметана.
2 . Этап
Взять верхнюю часть разъемной формы и на бумаге обвести контур
3 . Этап
По обведенному кругу выложить тесто
4 . Этап
Запечь при температуре 230 градусов 10 минут. Остудить и положить в разъемную форму
5 . Этап
Агар-агар замочить в воде
6 . Этап
1 большое или 2 маленьких яблока запечь в духовке или микроволновке, мякоть перетереть с сахаром в блендере.
7 . Этап
Воду с агаром довести до кипения, кипятить несколько минут, добавить яблочное пюре с сахаром, кипятить еще несколько минут на слабом огне. Поставить остывать.
8 . Этап
2 белка взбить в твердую пену. Остывшую до 80 градусов агарово-яблочную смесь тонкой струйкой влить в белки, продолжая взбивать. В самом конце добавить лимонный сок.
9 . Этап
Большую часть зефирной массы выложить в форму. Подождать несколько минут, чтобы начала немного схватываться. Украсить при помощи кондитерского мешка оставшейся зефирной массой
10 . Этап
Провести ножом по краю формы, выложить торт
11 . Этап
Можно подавать