Ингредиенты для - Фейетон запеченный
Как вкусно приготовить - Фейетон запеченный
1 . Этап
Прокрутить говядину через мясорубку с мелкой насадкой.
2 . Этап
Филе куриной грудки нарезать на тонкие ломтики, сколько получится, но не менее 10-12 штук. Отбить каждый кусок в тонкий пласт и натереть небольшим количеством соли и перца.
3 . Этап
Лук и чеснок измельчить и обжарить на сливочном масле, помешивая, 5 минут.
4 . Этап
Смешать в миске фарш с обжаренным луком и чесноком. Добавить перец, соль и яйцо. Тщательно вымешать. В настоящий фейетон хорошо бы добавить нарезанные мелким кубиком копчености.
5 . Этап
Форму подходящего размера с высокими бортиками застелить бумагой для выпечки. Положить полоски бекона так, чтобы они «свисали» с бортиков.
6 . Этап
Положить первый пласт куриного филе.
7 . Этап
Выложить немного фарша, разровнять.. Выкладывать так все слои, но ВЕРХНИМ слоем должен быть фарш.
8 . Этап
Поднять вверх «свободновисящие» полоски бекона. Неплохо сверху выложить еще полоски бекона, типа решетки, лишние края подогнуть вниз. Поставить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
9 . Этап
Затем влить вино и готовить еще 30 минут.
10 . Этап
Затем влить бульон, накрыть форму фольгой и готовить 60-75 минут, время от времени поливая фейетон выделившимся соком. (Не пугайтесь, сока будет очень много).
11 . Этап
Готовый Фейетон накрыть фольгой и дать постоять минут 10.
12 . Этап
Режем и подаем, или нет, сначала подаем, а потом режем, млея от аромата и ожидания.
13 . Этап
Приятного аппетита!