Котлеты из мяса

1 . Этап

1. Ломтики хлеба лучше взять черствые, но и свежие подойдут. Кладу их в миску, заливаю очищенной водой. Оставляю его до полного размокания.

2 . Этап

2. Мясо нарезаю кусочками и перекручиваю через мясорубку. Перекладываю его в миску, разминаю вилкой, добавляю хлеб, который предварительно немного отжал. Вбиваю яйцо, добавляю по вкусу соль и специи, хорошенько перемешиваю.

3 . Этап

3. Руки смачиваю в воде, формирую из фарша вот такие котлетки.

4 . Этап

4. Растительное масло вливаю на сковороду и разогреваю, выкладываю котлеты, обжариваю их с каждой стороны до румяной и хрустящей корочки.

5 . Этап

5. Готовые котлетки выкладываю на тарелку и подаю к столу с хлебом или любым гарниром.