Name: Паштет из печеного перца и чечевицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Болгарский перец - 1 шт; Чечевица - 100 г; Грецкие орехи - 70 г; Чеснок - 2 зуб.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1,5 ч. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет из печеного перца и чечевицы

1. Болгарский перец - 1 шт

2. Чечевица - 100 г

3. Грецкие орехи - 70 г

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Сухари панировочные - 2 ст. л.

6. Паприка сладкая - 1,5 ч. л.

7. Приправа - 0,5 ч. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Паштет из печеного перца и чечевицы

1. Этап

Подготавливаю все продукты.

2. Этап

Перец болгарский мою, режу на 4 части, удаляю семена. Кладу в огнеупорную форму и запекаю в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

1. Этап. Паштет из печеного перца и чечевицы: Перец болгарский мою, режу на 4 части, удаляю семена. Кладу в огнеупорную форму и запекаю в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

3. Этап

Пока печется перец, красную колотую чечевицу Мистраль промываю в воде.

4. Этап

Заливаю водой в соотношении 1:2, ставлю на огонь, довожу до кипения и варю 10-12 минут (до готовности).

5. Этап

У готовой чечевицы в кастрюле воды практически не останется. Она впитается. Лишняя жидкость нам не нужна.

1. Этап. Паштет из печеного перца и чечевицы: У готовой чечевицы в кастрюле воды практически не останется. Она впитается. Лишняя жидкость нам не нужна.

6. Этап

С печеного перца снимаю кожицу.

7. Этап

Грецкие орехи измельчаю и кладу в глубокую миску.

8. Этап

Добавляю в миску очищенный перец, чечевицу, измельченный чеснок, панировочные сухари, паприку, прованские травы. Солю по вкусу, добавляю растительное масло.

1. Этап. Паштет из печеного перца и чечевицы: Добавляю в миску очищенный перец, чечевицу, измельченный чеснок, панировочные сухари, паприку, прованские травы. Солю по вкусу, добавляю растительное масло.

9. Этап

Пюрирую погружным блендером до однородного состояния паштета.

10. Этап

Паштет из печёного перца и чечевицы готов! Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде. Но хранить нужно в холодильнике. Я подавала с обжаренным на гриле белым постным батоном. Приятного аппетита!