Name: Паштет из печеного перца и чечевицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Болгарский перец - 1 шт; Чечевица - 100 г; Грецкие орехи - 70 г; Чеснок - 2 зуб.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1,5 ч. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Паштет из печеного перца и чечевицы

1. Болгарский перец 1 шт

2. Чечевица 100 г

3. Грецкие орехи 70 г

4. Чеснок 2 зуб.

5. Сухари панировочные 2 ст. л.

6. Паприка сладкая 1,5 ч. л.

7. Приправа 0,5 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Паштет из печеного перца и чечевицы

1 . Этап

Подготавливаю все продукты.

2 . Этап

Перец болгарский мою, режу на 4 части, удаляю семена. Кладу в огнеупорную форму и запекаю в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

1. Этап. Паштет из печеного перца и чечевицы: Перец болгарский мою, режу на 4 части, удаляю семена. Кладу в огнеупорную форму и запекаю в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

3 . Этап

Пока печется перец, красную колотую чечевицу Мистраль промываю в воде.

4 . Этап

Заливаю водой в соотношении 1:2, ставлю на огонь, довожу до кипения и варю 10-12 минут (до готовности).

5 . Этап

У готовой чечевицы в кастрюле воды практически не останется. Она впитается. Лишняя жидкость нам не нужна.

1. Этап. Паштет из печеного перца и чечевицы: У готовой чечевицы в кастрюле воды практически не останется. Она впитается. Лишняя жидкость нам не нужна.

6 . Этап

С печеного перца снимаю кожицу.

7 . Этап

Грецкие орехи измельчаю и кладу в глубокую миску.

8 . Этап

Добавляю в миску очищенный перец, чечевицу, измельченный чеснок, панировочные сухари, паприку, прованские травы. Солю по вкусу, добавляю растительное масло.

1. Этап. Паштет из печеного перца и чечевицы: Добавляю в миску очищенный перец, чечевицу, измельченный чеснок, панировочные сухари, паприку, прованские травы. Солю по вкусу, добавляю растительное масло.

9 . Этап

Пюрирую погружным блендером до однородного состояния паштета.

10 . Этап

Паштет из печёного перца и чечевицы готов! Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде. Но хранить нужно в холодильнике. Я подавала с обжаренным на гриле белым постным батоном. Приятного аппетита!