Name: Кефтедес
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 350 грамм; Говядина - 350 грамм; Хлеб белый - 200 грамм; Молоко - 125 миллилитров; Яйцо - 2 штуки; Петрушка - 1 пучок; Яблоко - 1 штука; Лук - 1 штука; Мята сушеная - 1/2 чайных ложки; Соль, перец, масло растительное - по вкусу; Капуста цветная - 1 штука; Помидоры - 10 штук; Яйцо - 1 штука; Кунжут, панировочные сухари, петрушка, соль, перец, растительное масло - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кефтедес

1. Свинина - 350 грамм

2. Говядина - 350 грамм

3. Хлеб белый - 200 грамм

4. Молоко - 125 миллилитров

5. Яйцо - 2 штуки

6. Петрушка - 1 пучок

7. Яблоко - 1 штука

8. Лук - 1 штука

9. Мята сушеная - 1/2 чайных ложки

10. Соль, перец, масло растительное - по вкусу

11. Капуста цветная - 1 штука

12. Помидоры - 10 штук

13. Яйцо - 1 штука

14. Кунжут, панировочные сухари, петрушка, соль, перец, растительное масло - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кефтедес

1. Этап

Белых хлеб нарежьте или поломайте на кусочки, положите в пиалку и залейте молоком. Затем очистите яблоко от кожуры и удалите сердцевину. Натрите его на терке. Очистите лук, нарежьте его кубиками. Петрушку мелко порубите ножом.

2. Этап

Мясо промойте, зачистите и обсушите. Затем прокрутите через мясорубку или превратите в фарш в блендере. Смешайте его с яблоком, петрушкой, луком и хлебом.

1. Этап. Кефтедес: Мясо промойте, зачистите и обсушите. Затем прокрутите через мясорубку или превратите в фарш в блендере. Смешайте его с яблоком, петрушкой, луком и хлебом.

3. Этап

Посолите и поперчите фарш, вбейте в него сырые куриные яйца. Затем все тщательно перемешайте и отбейте фарш об миску.

4. Этап

Из получившегося фарша сформируйте котлетки, которые должны быть такого же размера, как небольшие помидоры.

5. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем котлетки с обеих сторон до румяной корочки, затем накройте сковороду крышкой и тушите котлеты десять минут.

1. Этап. Кефтедес: В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем котлетки с обеих сторон до румяной корочки, затем накройте сковороду крышкой и тушите котлеты десять минут.

6. Этап

Для гарнира обжарьте на сковороде помидоры. Отварите в подсоленной воде капусту, разберите ее на соцветия. Обмакивайте их во взбитое яйцо, панировочные сухари и кунжут. Поджарьте капусту на масле и подавайте гарнир вместе с котлетками.