Name: Багет тыквенно-чечевичный с вялеными томатами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Пюре овощное - 400; Чечевица - 450 г; Дрожжи - 7 г; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 600 г; Томаты вяленые - 1 горст.; Вода - 30 мл

Ингредиенты для - Багет тыквенно-чечевичный с вялеными томатами

1. Пюре овощное 400

2. Чечевица 450 г

3. Дрожжи 7 г

4. Соль 1 ч. л.

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Мука пшеничная 600 г

7. Томаты вяленые 1 горст.

8. Вода 30 мл

Как вкусно приготовить - Багет тыквенно-чечевичный с вялеными томатами

1 . Этап

В чаше смешать пюре чечевицы и тыквенное, добавить разведенные дрожжи, соль, порезанные томаты, и постепенно всыпая муку, замесить тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам, но забивать его мукой не нужно. Муки у вас может уйти чуть меньше. Поставить тесто в теплое место для подьема.

2 . Этап

Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Рабочую поверхность слегка подпылить мукой и выложить тесто

1. Этап. Багет тыквенно-чечевичный с вялеными томатами: Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Рабочую поверхность слегка подпылить мукой и выложить тесто

3 . Этап

Тесто разделила на 5 частей, - сделала 4 багета и один батон, - вы можете выпекать одной большой булкой, или разделить на две. Сделать надрезы, - я всегда делаю их перед расстойкой

1. Этап. Багет тыквенно-чечевичный с вялеными томатами: Тесто разделила на 5 частей, - сделала 4 багета и один батон, - вы можете выпекать одной большой булкой, или разделить на две. Сделать надрезы, - я всегда делаю их перед расстойкой

4 . Этап

Поставить багеты в теплое место для расстойки

5 . Этап

Выпекать багеты в предварительно разогретой до 180С духовке минут 20-30, до приятного румяного цвета, готовый хлеб издает глухой звук, если по нему постучать костяшками пальцев. Если размер вашего хлеба будет больше, то и время выпечки соответсвенно увеличится. Готовые багеты достаем, остужаем на решетке, накрыв полотенцем.