Name: Индейка в слоеном тесте
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Индейка - 700 г; Грецкие орехи - 50 г; Соль - 50 г; Перец душистый - 50 г; Сливки - 50 мл; Слоёное тесто - 270 г; Кунжут - 2 ст. л.; Фарш мясной - 500 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка в слоеном тесте

1. Индейка - 700 г

2. Грецкие орехи - 50 г

3. Соль - 50 г

4. Перец душистый - 50 г

5. Сливки - 50 мл

6. Слоёное тесто - 270 г

7. Кунжут - 2 ст. л.

8. Фарш мясной - 500 г

9. Масло оливковое - 2 ст. л.

10. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Индейка в слоеном тесте

1. Этап

Берем бедро индейки.

2. Этап

Фарш я взяла смешанный, свинина и говядина (можно взять фарш из индейки). Добавляем молотые грецкие орехи, сливки. Соль, перец добавим по вкусу и хорошо все размешаем.

1. Этап. Индейка в слоеном тесте: Фарш я взяла смешанный, свинина и говядина (можно взять фарш из индейки). Добавляем молотые грецкие орехи, сливки. Соль, перец добавим по вкусу и хорошо все размешаем.

3. Этап

У бедра удалим кость, снимем шкурку. Сделаем надрезы в середине вправo и влево. И развернем наше мясо. Обязательно надо его теперь отбить и посолить.

1. Этап. Индейка в слоеном тесте: У бедра удалим кость, снимем шкурку. Сделаем надрезы в середине вправo и влево. И развернем наше мясо. Обязательно надо его теперь отбить и посолить.

4. Этап

Разместим наше мясо сразу на бумаге для выпечки. Из фарша сформируем такую вот колбаску. И поместим ее на одну сторону, желательно на большую.

1. Этап. Индейка в слоеном тесте: Разместим наше мясо сразу на бумаге для выпечки. Из фарша сформируем такую вот колбаску. И поместим ее на одну сторону, желательно на большую.

5. Этап

Свернем в рулет.

6. Этап

Далее нам нужно завернуть его в бумагу. И перевязать ниткой. Сверху обмажем оливковым маслом. И поставим в духовку на 1 час при 190гр.

1. Этап. Индейка в слоеном тесте: Далее нам нужно завернуть его в бумагу. И перевязать ниткой. Сверху обмажем оливковым маслом. И поставим в духовку на 1 час при 190гр.

7. Этап

Через час достаем наш рулет. Убирaем нитки и бумагу. Даем немного остыть.

8. Этап

Нарезаем слоеное тесто на полоски шириной 3см. И обмoтаем вокруг рулета. Чтобы по краям легче полоски держались, смажем их взбитым яйцом. Верх так же обмажем. Посыпем все кунжутом. И поставим еще на 30 минут при 180гр. до подрумянивания теста.