Шоколадные маффины с апельсином

1 . Этап

Нужен средний апельсин, желательно с тонкой кожицей, и один спелый банан.

2 . Этап

Апельсин хорошо моем, делим ножом на ломтики.

3 . Этап

Пропускаем через мясорубку или перемалываем блендером. Но мне понравились попадающиеся кусочки, блендером так не получится.

4 . Этап

Банан тоже пропустить через мясорубку или размять вилкой, смешать с апельсином и сахаром. Сахар я уменьшила вполовину, у меня 50 г тут.

5 . Этап

Отмеряем масло и вливаем во фрукты. Также размешиваем мёд.

6 . Этап

У меня масло Олейна.

7 . Этап

Отдельно смешиваем муку и крахмал.

8 . Этап

Добавим какао.

9 . Этап

Разрыхлитель... Смешиваем.

10 . Этап

Высыпаем к остальному составу.

11 . Этап

Тщательно перемешиваем.

12 . Этап

Даём постоять минут 10.

13 . Этап

Я пекла в силиконовой форме для маффинов.

14 . Этап

Остатки поместились в такой мини-форме "кирпичик".

15 . Этап

Выпекались 25 минут при 190*. Пекла перед сном и оставила до утра остывать, так как внутри тесто очень нежное и влажное, трудно достать горячими.

16 . Этап

Утром достала легко мини-кекс.

17 . Этап

А из маффинов 2 куда-то исчезли за ночь)))

18 . Этап

Маффины очень насыщенного вкуса, не требуют дополнительных украшательств, но я посыпала пудрой.

19 . Этап

Длинный кекс делим на порции.

20 . Этап

Маффины просто разделяем пополам и кушаем.

21 . Этап

Угощаемся с чаем или берём с собой на природу, на работу, в школу.

22 . Этап

Приятной всем дегустации!