Шоколадные маффины с апельсином

1. Этап

Нужен средний апельсин, желательно с тонкой кожицей, и один спелый банан.

2. Этап

Апельсин хорошо моем, делим ножом на ломтики.

3. Этап

Пропускаем через мясорубку или перемалываем блендером. Но мне понравились попадающиеся кусочки, блендером так не получится.

4. Этап

Банан тоже пропустить через мясорубку или размять вилкой, смешать с апельсином и сахаром. Сахар я уменьшила вполовину, у меня 50 г тут.

5. Этап

Отмеряем масло и вливаем во фрукты. Также размешиваем мёд.

6. Этап

У меня масло Олейна.

7. Этап

Отдельно смешиваем муку и крахмал.

8. Этап

Добавим какао.

9. Этап

Разрыхлитель... Смешиваем.

10. Этап

Высыпаем к остальному составу.

11. Этап

Тщательно перемешиваем.

12. Этап

Даём постоять минут 10.

13. Этап

Я пекла в силиконовой форме для маффинов.

14. Этап

Остатки поместились в такой мини-форме "кирпичик".

15. Этап

Выпекались 25 минут при 190*. Пекла перед сном и оставила до утра остывать, так как внутри тесто очень нежное и влажное, трудно достать горячими.

16. Этап

Утром достала легко мини-кекс.

17. Этап

А из маффинов 2 куда-то исчезли за ночь)))

18. Этап

Маффины очень насыщенного вкуса, не требуют дополнительных украшательств, но я посыпала пудрой.

19. Этап

Длинный кекс делим на порции.

20. Этап

Маффины просто разделяем пополам и кушаем.

21. Этап

Угощаемся с чаем или берём с собой на природу, на работу, в школу.

22. Этап

Приятной всем дегустации!