Запеканка из брокколи и цветной капусты

1. Этап

Включите духовку для разогрева на 200 градусов. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Разберите капусту на соцветия. Поместите в кипящую воду и варите 5 минут. После чего откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. Этап

Натрите сыр на крупной терке.

3. Этап

В миску разбейте яйца.

4. Этап

Добавьте молоко, специи и горчицу (у меня зерновая, но это необязательно). Взбейте вилкой или венчиком.

5. Этап

Добавьте муку и перемешайте.

6. Этап

Добавьте 2/3 сыра и снова перемешайте.

7. Этап

Смажьте форму (у меня размер 15х21 см) для выпечки маслом и выложите капусту.

8. Этап

Залейте молочно-яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 30-35 минут, до образования красивой корочки.

9. Этап

Вынуть из духовки, дать постоять минут 10. Приятного аппетита!