Запеканка из брокколи и цветной капусты

1 . Этап

Включите духовку для разогрева на 200 градусов. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Разберите капусту на соцветия. Поместите в кипящую воду и варите 5 минут. После чего откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

2 . Этап

Натрите сыр на крупной терке.

3 . Этап

В миску разбейте яйца.

4 . Этап

Добавьте молоко, специи и горчицу (у меня зерновая, но это необязательно). Взбейте вилкой или венчиком.

5 . Этап

Добавьте муку и перемешайте.

6 . Этап

Добавьте 2/3 сыра и снова перемешайте.

7 . Этап

Смажьте форму (у меня размер 15х21 см) для выпечки маслом и выложите капусту.

8 . Этап

Залейте молочно-яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 30-35 минут, до образования красивой корочки.

9 . Этап

Вынуть из духовки, дать постоять минут 10. Приятного аппетита!