Name: Свекольный салат с творогом и прошутто
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 100 г; Творог - 70 г; Ветчина - 50 г; Помидор - 100 г; Петрушка - 5 веточ.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 0.5 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный салат с творогом и прошутто

1. Свекла - 100 г

2. Творог - 70 г

3. Ветчина - 50 г

4. Помидор - 100 г

5. Петрушка - 5 веточ.

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Лимонный сок - 0.5 ст. л.

8. Соль - 0.5 ч. л.

9. Перец черный - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свекольный салат с творогом и прошутто

1. Этап

Можно запечь свеклу в духовке и нарезать кубиками или сделать как делал я. Варить свеклу я не рекомендую, потому, что запеченная свекла имеет насыщенный чуть-сладковатый вкус, который хорошо гармонирует с остальными ингредиентами. Нарезаем сырую свеклу кубиком 1 см, выкладываем на лист пекарской бумаги и сбрызгиваем оливковым маслом для жарки (Extra Light - потому, что оно будет нагреваться) - чтобы кубики не слипались при запекании. Можно использовать любое рафинированное растительное масло.

2. Этап

Заворачиваем свеклу в пекарскую бумагу "конфеткой" и ставим в микроволновку (1800 ватт) на 3 минуты. Затем выкладываем в миску.

1. Этап. Свекольный салат с творогом и прошутто: Заворачиваем свеклу в пекарскую бумагу

3. Этап

Нарезаем петрушку средне и добавляем в миску со свеклой

4. Этап

Помидоры нарезаем средними кусочками (2 см). Если берем черри, то разрезаем пополам или даже на четвертинки - если крупные. Добавляем в миску с салатом

1. Этап. Свекольный салат с творогом и прошутто: Помидоры нарезаем средними кусочками (2 см). Если берем черри, то разрезаем пополам или даже на четвертинки - если крупные. Добавляем в миску с салатом

5. Этап

Пармскую ветчину нарезаем на среднего размера кусочки - 2 см и добавляем в миску с салатом

6. Этап

Добавляем творог, оливковое масло (Extra Virgin) и, по желанию, лимонный сок. Перчим, солим и перемешиваем.

1. Этап. Свекольный салат с творогом и прошутто: Добавляем творог, оливковое масло (Extra Virgin) и, по желанию, лимонный сок. Перчим, солим и перемешиваем.

7. Этап

Салат готов. При подаче я решил украсить его сверху несколькими листиками петрушки и помидорами черри - вдобавок к обычным помидорам. Приятного аппетита!