Name: Дамские пальчики со сметанным кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стакана; Вода - 1,5 стакана; Масло сливочное - 180 грамм; Пищевая соль - 1/2 чайных ложки; Яйцо куриное - 5 штук; Сметана - 400 грамм; Сахарная пудра - 150 грамм; Горький шоколад - 50 грамм; Молоко - 3 ст. ложки; Ванилин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дамские пальчики со сметанным кремом

1. Мука пшеничная - 1,5 стакана

2. Вода - 1,5 стакана

3. Масло сливочное - 180 грамм

4. Пищевая соль - 1/2 чайных ложки

5. Яйцо куриное - 5 штук

6. Сметана - 400 грамм

7. Сахарная пудра - 150 грамм

8. Горький шоколад - 50 грамм

9. Молоко - 3 ст. ложки

10. Ванилин - по вкусу

Как вкусно приготовить - Дамские пальчики со сметанным кремом

1. Этап

В небольшую кастрюльку влейте воду, добавьте соль и добавьте 150 грамм сливочного масла. Нагрейте это все на небольшом огне, чтобы масло растаяло.

2. Этап

Просейте муку через сито и добавьте ее в масляную смесь. Быстро замесите тесто, которое должно быть мягким, не прилипающим к рукам.

1. Этап. Дамские пальчики со сметанным кремом: Просейте муку через сито и добавьте ее в масляную смесь. Быстро замесите тесто, которое должно быть мягким, не прилипающим к рукам.

3. Этап

Оставьте тесто на пять минут, чтобы оно остыло. Затем вбейте в него сырые куриные яйца и тщательно перемешайте ложкой или венчиком до однородности.

1. Этап. Дамские пальчики со сметанным кремом: Оставьте тесто на пять минут, чтобы оно остыло. Затем вбейте в него сырые куриные яйца и тщательно перемешайте ложкой или венчиком до однородности.

4. Этап

Выложите тесто в кулинарный мешок. Застелите противень пергаментом для запекания. Отсадите на него тесто в форме "дамских пальчиков" небольшого размера. Затем запекайте их в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

1. Этап. Дамские пальчики со сметанным кремом: Выложите тесто в кулинарный мешок. Застелите противень пергаментом для запекания. Отсадите на него тесто в форме

5. Этап

В отдельной миске взбейте при помощи миксера сметану, сахарную пудру и немного ванили. Масса должна стать однородной консистенции.

1. Этап. Дамские пальчики со сметанным кремом: В отдельной миске взбейте при помощи миксера сметану, сахарную пудру и немного ванили. Масса должна стать однородной консистенции.

6. Этап

В форму для запекания выложите остывшие "дамские пальчики", добавьте к ним крем из сметаны. Тщательно перемешайте крем с печеньем и поставьте в холодильник для застывания.

1. Этап. Дамские пальчики со сметанным кремом: В форму для запекания выложите остывшие

7. Этап

Тем временем приготовьте глазурь. Для этого растопите остатки сливочного масла, шоколад и молоко. Застывший торт достаньте из формы, полейте его глазурью и подавайте к столу.