Печенье Банановые цветы

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Бананы натереть на мелкой терке, положить сахар и мед. Перемешать и поставить на водяную баню.

3 . Этап

Нагреть, мешая, до полного растворения сахара. Добавить соду, перемешать. Как только смесь побелеет и увеличится в объеме, снять с огня.

4 . Этап

Разделить массу на две одинаковые части. В одну добавить какао и перемешать. В другую, если не очень любите запах печеных бананов, добавьте ванилин. Добавить в обе части по полпорции муки (количество муки поделить пополам) и замесить мягкое тесто.

5 . Этап

Оба теста раскатать в пласты толщиной 4-5 мм. Вырезать стопкой одинаковое число кружочков.

6 . Этап

Теперь берем по 2 штуки каждого цвета и кладем их полосой внахлест, чередуя цвета.

7 . Этап

Свернуть в рулет и разрезать пополам.

8 . Этап

Выкладываем на застеленный бумагой противень.

9 . Этап

Выпекаем при 180*С 10-15 мин. Сначала они будут мягкие, но по мере остывания приобретут легкую жесткость.

10 . Этап

Оставшиеся обрезки соберите в ком, раскатайте и просто нарежьте ромбиком. Тесто будет более плотное и цветочки трудновато будет делать. А как печеньки они очень даже хороши. Разлом.