Французский суп с каштанами

1 . Этап

В сковородке на медленом огне растопите сахар (приблизительно 1-2 минуты), добавьте вино и размешайте.

2 . Этап

Добавьте каштаны на сковородку и продолжайте готовить 4-5 минут.

3 . Этап

Добавьте веточки майорана, готовьте 2-3 минуты.

4 . Этап

Порежьте большими кусочками пастернак и лук.

5 . Этап

В большую кастрюлю переложите каштаны, добавьте туда лук и пастернак. Потушите все вместе три минуты.

6 . Этап

Добавьте овощной бульон и кипятите на среднем огне 10-15 минут.

7 . Этап

В конце приготовления добавьте сливки.

8 . Этап

Погружным блендером взбейте приготовленное блюдо до гладкой консистенции. В конце добавьте соль (по вкусу).