Name: Фаршированные яйца в сухарях
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 8 шт; Сухари панировочные - 1/2 стак.; Масло растительное - 1 стак.; Колбаса - 100 г; Соль - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 2.5 ст. л.; Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Фаршированные яйца в сухарях

1. Основное Яйцо куриное 8 шт

2. Основное Сухари панировочные 1/2 стак.

3. Основное Масло растительное 1 стак.

4. Соус Колбаса 100 г

5. Соус Соль 1/2 ч. л.

6. Соус Масло оливковое 2.5 ст. л.

7. Соус Молоко 500 мл

8. Соус Мука пшеничная 2 ст. л.

9. Соус Мускатный орех 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированные яйца в сухарях

1 . Этап

Приготовим основные ингредиенты для блюда. Далее надо отварить 6 яиц в подсоленой воде в течение 15 минут, охладить, очистить от скорлупы.

2 . Этап

Приготовить соус: молоко подогреть, можно в микроволновке. Оливковое масло разогреть в кастрюле, обжарить на нем муку. Частями добавить в кастрюлю горячее молоко, взбивая смесь венчиком и давая ей закипеть. Ко консистенции соус должен походить на жидкую сметану. Готовый соус посолить, добавить мускатный орех по вкусу.

1. Этап. Фаршированные яйца в сухарях: Приготовить соус: молоко подогреть, можно в микроволновке. Оливковое масло разогреть в кастрюле, обжарить на нем муку. Частями добавить в кастрюлю горячее молоко, взбивая смесь венчиком и давая ей закипеть. Ко консистенции соус должен походить на жидкую сметану. Готовый соус посолить, добавить мускатный орех по вкусу.

3 . Этап

Колбасу, в моем случае это карбонат, мелко нарезать, смешать с соусом в кастрюльке.

4 . Этап

Остывшие очищенные яйца разрезать на половинки и отделить желток.

5 . Этап

Приготовить начинку: отварные яичные желтки измельчить, смешать с соусом. Наполнить половинки белков начинкой и убрать в холодильник минут на 15-20, чтобы соус немного застыл. Так яйца будет легче панировать.

1. Этап. Фаршированные яйца в сухарях: Приготовить начинку: отварные яичные желтки измельчить, смешать с соусом. Наполнить половинки белков начинкой и убрать в холодильник минут на 15-20, чтобы соус немного застыл. Так яйца будет легче панировать.

6 . Этап

Оставшиеся 2 сырых яйца взбить венчиком, можно посолить и поперчить по вкусу. Фаршированные яйца обмакнуть в яичную смесь и аккуратно запанировать в сухарях.

1. Этап. Фаршированные яйца в сухарях: Оставшиеся 2 сырых яйца взбить венчиком, можно посолить и поперчить по вкусу. Фаршированные яйца обмакнуть в яичную смесь и аккуратно запанировать в сухарях.

7 . Этап

В глубокой сковороде хорошо разогреть масло, обжарить на нем яйца до золотистой корочки, затем выложить их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.