Мягкая говядина на сковороде

1. Этап

Говядину промываем, просушиваем и нарезаем кубиками со стороной в 3-4 см.

2. Этап

На сковородку вливаем масло и ставим на самый сильный огонь. Затем выкладываем мясо, обжариваем, перемешивая. Затем убавляем немного огонь и обжариваем мясо в течение 20 минут.

3. Этап

Пока обжаривается говядина, нарежем морковку, копчености, лук, очистим чеснок.

4. Этап

Выкладываем все на сковородку.

5. Этап

Перемешиваем.

6. Этап

Дольками нарезаем на дольки и измельчаем тимьян. Открыть вино.

7. Этап

Добавляем помидоры, тимьян в сковородку и вливаем вино, около 200 мл.

8. Этап

Затем добавляем приправ, соли, перца, все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим все около 60 минут на небольшом огне.

9. Этап

Нарезаем шампиньоны.

10. Этап

Обжариваем грибы на отдельной сковородке в течение 10 минут на среднем огне.

11. Этап

После часа тушения, добавляем к мясу грибы, перемешиваем и довести до кипения и жарить еще 10 минут.

12. Этап

Готово! Приятного аппетита!