Мягкая говядина на сковороде

1 . Этап

Говядину промываем, просушиваем и нарезаем кубиками со стороной в 3-4 см.

2 . Этап

На сковородку вливаем масло и ставим на самый сильный огонь. Затем выкладываем мясо, обжариваем, перемешивая. Затем убавляем немного огонь и обжариваем мясо в течение 20 минут.

3 . Этап

Пока обжаривается говядина, нарежем морковку, копчености, лук, очистим чеснок.

4 . Этап

Выкладываем все на сковородку.

5 . Этап

Перемешиваем.

6 . Этап

Дольками нарезаем на дольки и измельчаем тимьян. Открыть вино.

7 . Этап

Добавляем помидоры, тимьян в сковородку и вливаем вино, около 200 мл.

8 . Этап

Затем добавляем приправ, соли, перца, все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим все около 60 минут на небольшом огне.

9 . Этап

Нарезаем шампиньоны.

10 . Этап

Обжариваем грибы на отдельной сковородке в течение 10 минут на среднем огне.

11 . Этап

После часа тушения, добавляем к мясу грибы, перемешиваем и довести до кипения и жарить еще 10 минут.

12 . Этап

Готово! Приятного аппетита!