Тыквенные панкейки с козьим сыром

1 . Этап

В блендере смешиваем тыкву, яйца, сахар, соль. Растапливаем сливочное масло в молоке. Смешиваем и хорошо перемешиваем сухую смесь-муку и разрыхлитель, если панкейки сладкие, то добавляем корицу, кардамон и гвоздику.

2 . Этап

Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты в том же блендере. Консистенция теста- как на оладьи, как ни странно.

3 . Этап

Выкладываем ложкой на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Жарим на среднем огне до появления пузырьков.

4 . Этап

Переворачиваем и жарим со второй стороны.

5 . Этап

Подаём несладкий вариант с козьим сыром. Сладкий поливаем мёдом или любимым сиропом. Мой фаворит-с сыром.