Name: Торт-мороженое Зефирная сласть
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 40 г; Ванилин - 0,5 ч. л.; Печенье - 100 г; Зефир - 3 шт; Молоко - 375 мл; Лимон - 0,5 шт; Желток яичный - 2 шт; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 60 г; Шоколадная стружка - 2 ст. л.; Йогурт - 50 мл; Творожный сыр - 120 г; Сахарная пудра - 40 г; Шоколад темный - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт-мороженое Зефирная сласть

1. Масло сливочное - 40 г

2. Ванилин - 0,5 ч. л.

3. Печенье - 100 г

4. Зефир - 3 шт

5. Молоко - 375 мл

6. Лимон - 0,5 шт

7. Желток яичный - 2 шт

8. Ванильный сахар - 1 ч. л.

9. Сахар коричневый - 60 г

10. Шоколадная стружка - 2 ст. л.

11. Йогурт - 50 мл

12. Творожный сыр - 120 г

13. Сахарная пудра - 40 г

14. Шоколад темный - 40 г

Как вкусно приготовить - Торт-мороженое Зефирная сласть

1. Этап

Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с ванилином.

2. Этап

Мелко покрошить печенье.

3. Этап

Смешиваем масло с печеньем, хорошо перемешать.

4. Этап

В миску стелем пищевую плёнку или бумагу и выкладываем равномерно маслянистую смесь из печенья, распределяя по дну, сделав бортики. Убираем в холодильник.

1. Этап. Торт-мороженое Зефирная сласть: В миску стелем пищевую плёнку или бумагу и выкладываем равномерно маслянистую смесь из печенья, распределяя по дну, сделав бортики. Убираем в холодильник.

5. Этап

Режем кусочками зефир, натираем цедру лимона и аккуратно делаем шоколадную стружку.

6. Этап

Вскипятить молоко.

7. Этап

Желтки смешиваем с ванильным сахаром и коричневым, взбиваем добела.

8. Этап

Продолжая взбивать желтки, вводим тёплое молоко.

9. Этап

Ставим на огонь молочно-желтковую смесь, сильно разогреваем, но не кипятим. Добавляем цедру и остужаем.

10. Этап

Подмешиваем зефир и шоколадную стружку, перемешиваем. Ставим в морозилку на 4-5 часов, каждый час перемешиваем, чтоб мороженое получилось однородным.

1. Этап. Торт-мороженое Зефирная сласть: Подмешиваем зефир и шоколадную стружку, перемешиваем. Ставим в морозилку на 4-5 часов, каждый час перемешиваем, чтоб мороженое получилось однородным.

11. Этап

Мороженое выкладываем на корж в виде купола.

12. Этап

Для глазури смешиваем творожный сыр, йогурт и сахарную пудру, всё взбить и охладить.

13. Этап

Поливаем глазурью и снова убираем в морозилку до её застывания. Перед подачей торта убираем плёнку и украшаем сверху по желанию, либо стружкой шоколадной, либо как я, расплавила горький шоколад и нанесла узором, сверху выложила кусочки зефира. Приятного вам аппетита!