Сосиски в тесте с соусом

1. Этап

Сметану смешать с солью и тёплой водой, влить масло. Перемешать.

2. Этап

Добавить просеянную муку, сахар и дрожжи.

3. Этап

Вымесить тесто. Положить в миску, смазанную маслом, накрыть, убрать в тёплое место на 1 час, до увеличения теста в два - три раза.

4. Этап

Затем тесто обмять и разделить на 13 частей, по 75 г.. Подкатать в колобки, оставить под плёнкой на 10 минут. Духовку включить на разогрев. В это время приготовить соус: пробить блендером лечо и овощи.

5. Этап

Каждый колобок раскатать, на него положить 1 ч. л. соуса и половинку шпикачки (или сосиску). Защепить сверху.

6. Этап

Сформовать таким образом все заготовки. Выложить на пергамент и накрыть плёнкой, на 20 минут.

7. Этап

Остатки соуса - 1 ст. л. - смешать с желтком. Этой смесью смазать расстоявшиеся заготовки, посыпать кунжутом. Поместить в разогретую духовку.

8. Этап

Выпекать 20 минут при 180 градусах, затем ещё раз смазать смесью желтка и соуса.

9. Этап

Выпекать ещё 5-7 минут, до красивого румянца.