Сосиски в тесте с соусом

1 . Этап

Сметану смешать с солью и тёплой водой, влить масло. Перемешать.

2 . Этап

Добавить просеянную муку, сахар и дрожжи.

3 . Этап

Вымесить тесто. Положить в миску, смазанную маслом, накрыть, убрать в тёплое место на 1 час, до увеличения теста в два - три раза.

4 . Этап

Затем тесто обмять и разделить на 13 частей, по 75 г.. Подкатать в колобки, оставить под плёнкой на 10 минут. Духовку включить на разогрев. В это время приготовить соус: пробить блендером лечо и овощи.

5 . Этап

Каждый колобок раскатать, на него положить 1 ч. л. соуса и половинку шпикачки (или сосиску). Защепить сверху.

6 . Этап

Сформовать таким образом все заготовки. Выложить на пергамент и накрыть плёнкой, на 20 минут.

7 . Этап

Остатки соуса - 1 ст. л. - смешать с желтком. Этой смесью смазать расстоявшиеся заготовки, посыпать кунжутом. Поместить в разогретую духовку.

8 . Этап

Выпекать 20 минут при 180 градусах, затем ещё раз смазать смесью желтка и соуса.

9 . Этап

Выпекать ещё 5-7 минут, до красивого румянца.