Name: Тёплый салат из брюссельской капусты и нута
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Нут - 400 г; Брюссельская капуста - 400 г; Грецкие орехи - 100 г; Апельсин - 1 шт; Розмарин - 1 веточ.; Кумин - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 2 ст. л.

Тёплый салат из брюссельской капусты и нута

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тёплый салат из брюссельской капусты и нута

1. Нут - 400 г

2. Брюссельская капуста - 400 г

3. Грецкие орехи - 100 г

4. Апельсин - 1 шт

5. Розмарин - 1 веточ.

6. Кумин - 1 ч. л.

7. Паприка сладкая - 1 щепот.

8. Соль - 1 щепот.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тёплый салат из брюссельской капусты и нута

1. Этап

Брюссельскую капусту вымыть, снять самые верхние листики и 15 минут готовить на пару.

2. Этап

Готовую капусту остудить и разрезать пополам. Выложить в миску.

3. Этап

Консервированный нут промыть (можно использовать вареный нут, но время приготовления салата в этом случае значительно увеличится). Добавить нут к капусте.

1. Этап. Тёплый салат из брюссельской капусты и нута: Консервированный нут промыть (можно использовать вареный нут, но время приготовления салата в этом случае значительно увеличится). Добавить нут к капусте.

4. Этап

Используем классическое растительное масло "Олейна"!

1. Этап. Тёплый салат из брюссельской капусты и нута: Используем классическое растительное масло

5. Этап

Сбрызнуть салат растительным маслом и соком апельсина. Добавить паприку и посолить по вкусу.

6. Этап

Измельчить "иголочки" розмарина и добавить в миску вместе с кумином (зира). Всё перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

1. Этап. Тёплый салат из брюссельской капусты и нута: Измельчить

7. Этап

Духовку разогреть до 200°C. В жаропрочную форму выложить салат. Запекать 20-25 минут, пока капуста не покроется лёгкой золотистой корочкой. Готовое блюдо достать из духовки и слегка остудить. Перед подачей посыпать поломанными грецкими орехами и, по желанию, сбрызнуть дополнительно маслом.