Хингал по-азербайджански

1 . Этап

Замешиваем тесто. В миску кидаем яйцо, взбиваем его, добавляем муку, воду соль и замешиваем до крутого теста. Делим его на несколько кусков.

2 . Этап

Раскатываем тесто скалкой в блин.

3 . Этап

Тесто режем на маленькие ромбики и формируем из них пальцами бабочку.

4 . Этап

Лук обжариваем на растительном масле до готовности.

5 . Этап

Нарезанное мясо жарим на сливочном масле в течение 10-15 минут. В процессе щедро добавляем специи.

6 . Этап

Теперь все смешиваем в одной тарелке и получаем хингал.