Торт Новогодняя ёлочка из безе

1. Этап

Белки отделите от желтков. Выложите в глубокую посуду.

2. Этап

С помощью миксера взбейте в крутую белую пену. Постепенно всыпьте сахар, каждый раз взбивая. Должна получиться густая, вязкая масса, похожая на зефир.

3. Этап

Добавьте пищевой зеленый краситель, чтобы ёлочка была зеленой.

4. Этап

С помощью кондитерского мешка с насадкой "звездочка" отсадите небольшие цветочки из безе на противень с пекарской бумагой.

5. Этап

Поставьте противень с безе в духовку, разогретую до 70-80 градусов. Если у вас не выставляется температура, то сделайте огонь минимальным и приоткройте дверцу духовки.

6. Этап

Сушите безе в духовке 1,5-2 часа, пока цветочки не станут свободно отходить от пергамента.

7. Этап

Приготовьте крем. В миску выложите мягкое сливочное масло и сгущенное молоко.

8. Этап

Взбейте миксером масло со сгущенкой.

9. Этап

Безе переложите с противня на тарелку.

10. Этап

Сборка торта. Каждое безе смажьте снизу кремом и выложите на блюдо в форме круга.

11. Этап

Таким образом соберите всю ёлочку в форме конуса.

12. Этап

Украсьте торт кулинарной посыпкой или по своему вкусу. С наступающим!