Фисташковое финансье

1. Этап

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, желтки убираем в холодильник, можно использовать для других рецептов

2. Этап

Сливочное масло растопить на плите и прокипятить 2 минуты, остудить

3. Этап

Муку пшеничную перемешать с фисташковой мукой, добавить ванильный Сахар, разрыхлитель теста, щепотку соли

4. Этап

В белки добавить постепенно всю сухую смесь, перемешать лопаткой

5. Этап

Получается тесто, густое. Мука у всех производителей разная, поэтому, на этом этапе надо добавить меньше /больше муки

6. Этап

Влить охлажденное сливочное масло, перемешать лопаткой

7. Этап

Добавить промытый изюм

8. Этап

Перемешать и разложить по формам

9. Этап

Выпекать 180" 25-30 минут до сухой палочки. Следите за своей техникой!!!

10. Этап

Охладить, выложить на тарелку. У меня готовая глазурь, я немного намазала финансье, украсила фисташками (это не обязательно ) можно растопить любой шоколад

11. Этап

Или посыпать сахарной пудрой

12. Этап

Приятного аппетита!

13. Этап

Большое спасибо за внимание и поддержку! Всем удачи!