Сырные медальоны

1 . Этап

Сыр трем на мелкой терке.

2 . Этап

Сливочное масло комнатной температуры, сметану, дрожжи и соль перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем сыр.

4 . Этап

Добавляем муку, замешиваем тесто.

5 . Этап

Тесто раскатываем и складываем. Снова раскатываем и складываем. Оставляем на столе на 30-40 минут.

6 . Этап

По истечении 40 минут тесто снова раскатываем. Толщину теста можно варьировать в зависимости от ваших целей. Если вы хотите основу для канапе, то раскатывайте тоньше, если просто к кофе, то потолще примерно 2-3 см.

7 . Этап

Рюмкой вырезаем кружочки.

8 . Этап

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и смазываем слегка взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до румяной корочки.