Чизкейк Ванильный
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Чизкейк Ванильный

Основа
1. Печенье 150 г
2. Масло сливочное 75 г
Крем
1. Творожный сыр 400 г
2. Сливки 400 г
3. Сахарная пудра 70 г
4. Шоколад белый 250 г
5. Желатин 15 г
Заливка
1. Молоко сгущенное 150 г
2. Желатин 5 г

Как вкусно приготовить - Чизкейк Ванильный

1. Этап

Время приготовления указано без учета времени застывания чизкейка. Печенье растереть в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: Время приготовления указано без учета времени застывания чизкейка. Печенье растереть в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом.

2. Этап

На дно разъемной формы, диаметром 22 см постелить кружок из пергаментной бумаги и ровным слоем утрамбовать печенье с маслом. Бока проложить бордюрной лентой.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: На дно разъемной формы, диаметром 22 см постелить кружок из пергаментной бумаги и ровным слоем утрамбовать печенье с маслом. Бока проложить бордюрной лентой.

3. Этап

Приготовить крем: Замочить желатин в 70 мл холодной кипяченой воды.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: Приготовить крем: Замочить желатин в 70 мл холодной кипяченой воды.

4. Этап

Взбить сахарную пудру и творожный сыр.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: Взбить сахарную пудру и творожный сыр.

5. Этап

Растопить на водяной бане белый шоколад. Добавить растопленный желатин.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: Растопить на водяной бане белый шоколад. Добавить растопленный желатин.

6. Этап

Взбить охлажденные сливки в крепкую пену и соединить с растопленным шоколадом и сырной массой.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: Взбить охлажденные сливки в крепкую пену и соединить с растопленным шоколадом и сырной массой.

7. Этап

Вылить крем на основу и поставить в холодильник для застывания.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: Вылить крем на основу и поставить в холодильник для застывания.

8. Этап

Тем временем приготовить заливку: Соединить сгущенку и предварительно замоченный в 25 мл холодной кипяченой воды и растопленный до горячего состояния желатин.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: Тем временем приготовить заливку: Соединить сгущенку и предварительно замоченный в 25 мл холодной кипяченой воды и растопленный до горячего состояния желатин.

9. Этап

Вылить заливку на застывший крем чизкейка. Поставить в холодильник до полного застывания.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: Вылить заливку на застывший крем чизкейка. Поставить в холодильник до полного застывания.

10. Этап

Освободить от формы. Можно украсить обжаренными лепестками миндаля.

1. Этап. Чизкейк Ванильный: Освободить от формы. Можно украсить обжаренными лепестками миндаля.