Тальятелле с помидорами и фетой

1 . Этап

Тесто для пасты я замешиваю по рецепту Natalia Savin Тесто для лазаньи, равиоли, тальятелле Раскатать тесто и припудрить мукой.

2 . Этап

Свернуть тесто в рулончик и порезать шириной 5-7 мм.

3 . Этап

Пасту подвесить подсушиваться на полчаса.

4 . Этап

Помидоры очистить, нарезать кубиками, поджарить на оливковом масле, добавить базилик и порезанную кубиками фету. Еще немного потушить

5 . Этап

В это время в подсоленной воде отварить пасту. Тальятелле варятся очень быстро, буквально пару минут.

6 . Этап

Выложите тальятелле в соус, хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут.

7 . Этап

При подаче посыпьте стружкой сыра белпер кнолле.