Ингредиенты для - Малиновый крем-суп с запеченной свеклой
Как вкусно приготовить - Малиновый крем-суп с запеченной свеклой
1. Этап
Для приготовления крем-супа нам потребуются малина, натуральный йогурт "Активиа", апельсин, базилик, отваренная свекла.
2. Этап
Свеклу нужно заранее отварить или запечь в духовке. Хорошо промытую свеклу обернуть фольгой и поставить в духовку. Запекать до готовности примерно 1.5 часа. Готовность свеклы проверяем зубочисткой: если зубочистка легко входит в свеклу - свекла готова. Если свеклу отварили заранее, требуется ее очистить и нарезать кубиками.
3. Этап
Из апельсина выжать сок. Отставить.
4. Этап
Свеклу и малину пюрировать погружным блендером.
5. Этап
Затем в пюре добавить апельсиновый сок, йогурт, базилик и продолжить пюрировать до однородной структуры и бархатистости. Довести до вкуса, по желанию добавить сахар или мёд. Остудить в холодильнике.
6. Этап
В полученное пюре налить сливки, оформить блюдо по желанию базиликом и любой другой зеленью, растущей на даче.
7. Этап
Приятного аппетита!!
