Ингредиенты для - Форель, запеченная в тесте
Как вкусно приготовить - Форель, запеченная в тесте
1. Этап
На фотографии представлены необходимые ингредиенты.
2. Этап
Рыбу очистить, разделать на два одинаковых куска филе, удалить по максимуму кости, промыть и обсушить. Зелень укропа и базелика мелко нарезать и смешать с размягченным сливочным маслом.
3. Этап
Раскатать тесто (слегка). Филе с двух сторон посолить и поперчить. Половину рыбы положить на тесто.
4. Этап
Начинку из трав и масла равномерно распределить поверх филе.
5. Этап
Накрыть сверху оставшейся половиной филе. Смазать тесто вокруг рыбы взбитым яйцом.
6. Этап
Закрыть пирог, лишнее тесто обрезать (закрывать тесто лучше сверху над рыбой и в нахлест, так больше сока останется вутри). Смазать взбитым яйцом.
7. Этап
Запечь в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
8. Этап
Пирог можно подавать теплым или остывшим. Приятного аппетита!
