Name: Кролик в сметане
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Мясо кролика - 1 килограмм; Перец розовый - 10 штук; Рис басмати - 400 грамм; Сметана - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Соль морская - 2 чайных ложки; Майоран - 2 чайных ложки; Морковь - 100 грамм; Масло оливковое - 40 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик в сметане

1. Мясо кролика - 1 килограмм

2. Перец розовый - 10 штук

3. Рис басмати - 400 грамм

4. Сметана - 300 грамм

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Соль морская - 2 чайных ложки

7. Майоран - 2 чайных ложки

8. Морковь - 100 грамм

9. Масло оливковое - 40 миллилитров

Как вкусно приготовить - Кролик в сметане

1. Этап

1. Тушка кролика разделывается на порционные кусочки. Кости можно отделить от мяса и удалить, используя в приготовлении одно только филе.

2. Этап

2. На сковороде разогреваем масло и обжариваем со всех сторон кусочки мяса. Огонь должен быть большой, а мясо обжаривается до появления румяной корочки. После берем толстостенную кастрюлю и перекладываем туда мясо.

1. Этап. Кролик в сметане: 2. На сковороде разогреваем масло и обжариваем со всех сторон кусочки мяса. Огонь должен быть большой, а мясо обжаривается до появления румяной корочки. После берем толстостенную кастрюлю и перекладываем туда мясо.

3. Этап

3. В сковороде, где мы поджаривали кролика, обжариваем предварительно нарезанный лук. Затем на крупной терке натираем морковь.

1. Этап. Кролик в сметане: 3. В сковороде, где мы поджаривали кролика, обжариваем предварительно нарезанный лук. Затем на крупной терке натираем морковь.

4. Этап

4. Затем следует посолить мясо, выложить на него сверху лук и добавить несколько горошин розового перца.

5. Этап

5. Выкладываем морковь на лук, заливаем сметаной. Наливаем бульона или воды приблизительно 250 мл, добавляем майоран, и накрыв крышкой, ставим на небольшой огонь.

1. Этап. Кролик в сметане: 5. Выкладываем морковь на лук, заливаем сметаной. Наливаем бульона или воды приблизительно 250 мл, добавляем майоран, и накрыв крышкой, ставим на небольшой огонь.

6. Этап

6. Тушим в течении 1- 1,5 часа на маленьком огне. Мясо должно стать нежным и мягким. Пробуем на соль. Покуда тушится кролик, в подсоленной воде варим рис для гарнира. С кроликом в сметане отлично гармонирует басмати. Выкладываем кусочки мяса на рис, щедро поливая соусом.