Крем-суп из чечевицы

1 . Этап

Нам понадобится красная чечевица, которая очень быстро разваривается.

2 . Этап

Подготовим наши ингредиенты.

3 . Этап

Баклажан нарежем кубиками, посолим и оставим, чтобы вышла горечь из баклажана.

4 . Этап

Кастрюлю с бульоном ставим на огонь, добавим чечевицу, солим и варим на медленном огне. Тем временем, обжариваем в подсолнечном масле лук, баклажаны и перец.

5 . Этап

Всё это добавляем в кастрюлю с бульоном и чечевицей, немного проварим. Добавим чеснок. При помощи блендера делаем пюре. Наш крем-суп готов. Приятного аппетита!