Запеченый картофель с чесночным соусом

1 . Этап

Подготавливаем продукты. Картофель тщательно моем, кожуру оставляем, морковь очищаем от кожуры.

2 . Этап

Опускаем морковь и картофель в холодную подсоленную воду и ставим вариться. После закипания варим примерно 5 минут.

3 . Этап

Пока варится картофель смешиваем растительное масло, специи (по желанию можно добавить еще розмарин) и 1 зубчик чеснока пропущенный через пресс.

4 . Этап

Горячий картофель и морковь разрезаем на дольки, укладываем на противень и обмазываем растительным маслом со специями. отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-50 минут до образования корочки.

5 . Этап

Готовим соус - смешиваем сметану, плавленый сыр, чеснок, пропущенный через пресс, нарезанную зелень, даем настояться.

6 . Этап

Достаем готовый картофель из духовки и подаем с соусом. Приятного аппетита.