Пасхальный кулич с маком в микроволновке

1. Этап

Вот нужные нам продукты

2. Этап

Берем миску, высыпаем туда дрожжи, заливаем теплым молочком, добавляем 1 столовую ложку сахара, тщательно перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут

3. Этап

Пока дрожжи набухают, берем яйца, отделяем желтки от белков, желтки откладываем, белки взбиваем с 4 столовыми ложками сахара до образования пышной пены. Сахар необходимо вводить постепенно!

4. Этап

Добавляем наши белки к разбухшим дрожжам, тщательно перемешиваем смесь, добавляем 1 стакан муки, вымешиваем опару

5. Этап

Все ставим на легкую водяную баню на полчаса, пока опара не поднимется

6. Этап

Тем временем, берем наше масло, растапливаем его

7. Этап

Соединяем масло с отложенными желтками, тщательно все перемешиваем

8. Этап

Соединяем опару с маслом и желтками, перемешиваем до однородного состояния

9. Этап

Добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто, смазав руки растительным маслом. Тесто нужно тщательно вымесить, положить в большую емкость и поставить в теплое место еще на 30-40 минут. Тесто увеличится примерно в 3 раза

10. Этап

У меня тесто заняло треть кастрюльки

11. Этап

Пока тесто подходит, вымачиваем изюм в кипятке минут 20. Я взяла и темный, и светлый, для красоты:) Перед добавлением в тесто изюм необходимо обсушить полотенчиком

12. Этап

Наше тесто подошло. Вываливаем его на подготовленную рабочую поверхность, вымешиваем

13. Этап

Постепенно и равномерно добавляем вымоченный изюм и мак. Тесто необходимо вымешивать в течение 15-20 минут. Когда масса будет готова, отправляем ее в теплое место еще на полчаса

14. Этап

Скажу сразу: это тесто также можно выпекать и в духовке, и в мультиварке! Но я делала в микроволновке. Теперь берем формочки. Я брала обычную керамическую кружку. Смазываем ее растительным маслом, берем кусочек теста, чтобы оно занимало не более половины емкости. Дальше - ставим на максимальную мощность в микроволновую печь на 30 секунд, ждем 5 минут, ставим еще на 1 минуту, ждем 5 минут, не открывая при этом микроволновку. Далее ставим время 2-2,5 минуты на той же мощности. Следите за куличом во время готовки. Сначала он поднимется, но как только начнет опускаться - кулич готов, пора вынимать! Каждая микроволновка индивидуальна, поэтому нужно следить за процессом

15. Этап

Первый куличик пекла в маленькой форме, на пробу. На разрезе выглядит красиво, очень мягкий! Оставшееся тесто выпекаем аналогичным образом

16. Этап

Когда куличи готовы, начинаем готовить глазурь для украшений. Берем яйцо, отделяем белок, взбиваем, постепенно вводя в массу сахар, до густой, упругой пены

17. Этап

Вот так выглядит наш гоголь-моголь!

18. Этап

Далее берем и смазываем верхушку пасочки глазурью, после чего посыпаем ее кондитерской посыпкой

19. Этап

Наши куличи готовы! Всех с праздником Пасхи! Приятного аппетита!

20. Этап

:)

21. Этап

:)