Ягодное мороженое

1 . Этап

Отделить желтки от белков, нам понадобятся только желтки.

2 . Этап

Желтки взбить с сахаром до однородного состояния.

3 . Этап

Сливки добавить в молоко, довести до кипения, дать остыть и только тогда соединить с желтками, взбить.

4 . Этап

Ягоду измельчить блендером.

5 . Этап

Можно добавить сахар, это по вкусу.

6 . Этап

Яично-сливочная смесь напоминает по консистенции жидкую сметану. Можно в нее сразу добавить ягоды и еще раз взбить.

7 . Этап

Я хотела попытаться получить ягодные разводы, поэтому наливала частями.

8 . Этап

В итоге пришлось всё перемешать. Поставить в холодильник для заморозки. Желательно через каждые 1,5 часа перемешивать.

9 . Этап

Ну вот, какая красота у нас получилась!