Ягодное мороженое

1. Этап

Отделить желтки от белков, нам понадобятся только желтки.

2. Этап

Желтки взбить с сахаром до однородного состояния.

3. Этап

Сливки добавить в молоко, довести до кипения, дать остыть и только тогда соединить с желтками, взбить.

4. Этап

Ягоду измельчить блендером.

5. Этап

Можно добавить сахар, это по вкусу.

6. Этап

Яично-сливочная смесь напоминает по консистенции жидкую сметану. Можно в нее сразу добавить ягоды и еще раз взбить.

7. Этап

Я хотела попытаться получить ягодные разводы, поэтому наливала частями.

8. Этап

В итоге пришлось всё перемешать. Поставить в холодильник для заморозки. Желательно через каждые 1,5 часа перемешивать.

9. Этап

Ну вот, какая красота у нас получилась!