Маковый пирог

1 . Этап

​В своей подшивке из журналов с кулинарными рецептами (во времена, когда еще не было интернета)​ нашла рецепт замечательного макового пирога! Очень вкусно! Советую!

2 . Этап

Замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут!

3 . Этап

Мак измельчите в кофемолке и заварите небольшим количеством кипятка. У меня была готовая маковая начинка (покупаю ее на вес) Творог протрите через сито и смешайте с сахаром, цедрой, лимонным соком, 2 яйцами, мукой и 50 г сливочного масла.

4 . Этап

Форму (у меня 24 см) смажьте сливочным маслом.

5 . Этап

Выложите тесто, формируя бортик высотой 5 см.

6 . Этап

Поверх теста равномерно выложите сначала мак,

7 . Этап

а затем творожную массу.

8 . Этап

Выпекайте пирог в духовке при 175*С в течение 60 минут. Затем достаньте его, смажьте взбитым желтком и выпекайте еще 10-15 минут.

9 . Этап

Пирог готов! СОВЕТ:​ Прежде чем достать пирог из формы, желательно охладить его!​

10 . Этап

И поближе!

11 . Этап

Кусочек!