Маковый пирог

1. Этап

​В своей подшивке из журналов с кулинарными рецептами (во времена, когда еще не было интернета)​ нашла рецепт замечательного макового пирога! Очень вкусно! Советую!

2. Этап

Замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут!

3. Этап

Мак измельчите в кофемолке и заварите небольшим количеством кипятка. У меня была готовая маковая начинка (покупаю ее на вес) Творог протрите через сито и смешайте с сахаром, цедрой, лимонным соком, 2 яйцами, мукой и 50 г сливочного масла.

4. Этап

Форму (у меня 24 см) смажьте сливочным маслом.

5. Этап

Выложите тесто, формируя бортик высотой 5 см.

6. Этап

Поверх теста равномерно выложите сначала мак,

7. Этап

а затем творожную массу.

8. Этап

Выпекайте пирог в духовке при 175*С в течение 60 минут. Затем достаньте его, смажьте взбитым желтком и выпекайте еще 10-15 минут.

9. Этап

Пирог готов! СОВЕТ:​ Прежде чем достать пирог из формы, желательно охладить его!​

10. Этап

И поближе!

11. Этап

Кусочек!