Пикантный салат из острой моркови

1. Этап

Для приготовления берём готовую морковь по-корейски или готовим сами по одному из рецептов на сайте.

2. Этап

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем сегментами, обжариваем на растительном масле до румяности.

3. Этап

Кладём жареные грибы к моркови.

4. Этап

Лук чистим, режем стрелками, обжариваем до прозрачности. Можно грибы и лук жарить одновременно.

5. Этап

Кладём лук к моркови.

6. Этап

Для заправки салата смешиваем майонез и плавленный сыр. У меня Hochland. Хорошо перемешиваем. Майонеза берём по минимуму, так как в салате достаточно масла.

7. Этап

Кладём в салат заправку.

8. Этап

Перемешиваем.

9. Этап

Можно подавать салат порционно или в салатнике, за счёт сыра он хорошо держит форму. Я делала порционно. Кулинарное кольцо ставим на тарелку, кладём салат, утрамбовываем.

10. Этап

Сверху трём яйцо. Если готовите порционно в кольце, то снимаем кольцо перед подачей.

11. Этап

Украшаем зеленью. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!