Соус Зеленое удовольствие

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Зелень измельчить, или очень мелко нарезать, можно и через мясорубку.

3 . Этап

Залить зелень сметаной.

4 . Этап

Яйца отварить, отделить белки от желтков, желтки размять вилкой, и смешать с растительным маслом.

5 . Этап

Добавить к желткам горчицу, уксус, сахар, соль и перец по вкусу.

6 . Этап

Перемешать до однородности.

7 . Этап

К зелени со сметаной добавить желтковую смесь.

8 . Этап

Все хорошо перемешать.

9 . Этап

Белки измельчить (я и белки и зелень делаю в блендере) Добавить к общей массе, все перемешать.

10 . Этап

Соус готов. Очень вкусный получается. Консистенцию соуса выбирайте сами, можно не очень сильно мельчить

11 . Этап

Приятного аппетита!