Соус Зеленое удовольствие

1. Этап

Продукты

2. Этап

Зелень измельчить, или очень мелко нарезать, можно и через мясорубку.

3. Этап

Залить зелень сметаной.

4. Этап

Яйца отварить, отделить белки от желтков, желтки размять вилкой, и смешать с растительным маслом.

5. Этап

Добавить к желткам горчицу, уксус, сахар, соль и перец по вкусу.

6. Этап

Перемешать до однородности.

7. Этап

К зелени со сметаной добавить желтковую смесь.

8. Этап

Все хорошо перемешать.

9. Этап

Белки измельчить (я и белки и зелень делаю в блендере) Добавить к общей массе, все перемешать.

10. Этап

Соус готов. Очень вкусный получается. Консистенцию соуса выбирайте сами, можно не очень сильно мельчить

11. Этап

Приятного аппетита!