Name: Пирожное Весна
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 18
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 200 г; Сахар - 1 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сливки - 1 стак.; Малина - 1 стак.; Сахарная пудра - 1 стак.; Мята - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пирожное Весна

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сметана 200 г

4. Сахар 1 ст. л.

5. Масло сливочное 2 ст. л.

6. Сливки 1 стак.

7. Малина 1 стак.

8. Сахарная пудра 1 стак.

9. Мята 1 стак.

10. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное Весна

1 . Этап

Из указанного количества ингредиентов получилось 18 штучек. Время приготовления - ориентировочное, т. к. складывается из приготовления теста (минут 15-20), выпечки (15 минут), остывания и украшения. Итак, приступим. Муку насыпаю холмиком.

2 . Этап

Добавляю разрыхлитель и взбитое с сахаром яйцо.

3 . Этап

Затем добавляю сметану...

4 . Этап

... и размягчённое сливочное масло.

5 . Этап

Тщательно замешиваю тесто.

6 . Этап

Далее раскатываю тесто в пласт НЕ МЕНЕЕ 1 см (1-1,5 см) (иначе получится сухо и жестко, а не пышно). ЭТО ВАЖНО.

7 . Этап

Вырезаю тонким стаканом кружочки. Их надо наколоть вилкой.

8 . Этап

Далее идут вариации. Можно тесто на противне расположить так...

9 . Этап

... либо так. Либо вообще плоско. Зависит от вашего желания. У меня задумывался бутончик (или почка (растения), но диаметра стакана не хватило и "завернутость" не проявилась... Выпекала 15 минут при 180 градусах.

1. Этап. Пирожное Весна: ... либо так. Либо вообще плоско. Зависит от вашего желания. У меня задумывался бутончик (или почка (растения), но диаметра стакана не хватило и

10 . Этап

Пока пирожные выпекались и остужались, неспеша отбирала малину...

11 . Этап

... и взбивала сливки.

12 . Этап

Затем разложила на блюдо и приступила к украшению. Нанесла взбитые сливки, разложила малину и листочки мяты. Посыпала сахарной пудрой.

1. Этап. Пирожное Весна: Затем разложила на блюдо и приступила к украшению. Нанесла взбитые сливки, разложила малину и листочки мяты. Посыпала сахарной пудрой.

13 . Этап

ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Читая состав, все поняли, что пирожное получается несладкое. Кто любит послаще - добавляем сахар в тесто или в сливки (или в обе составляющие).