Name: Пирожное Весна
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 18
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 200 г; Сахар - 1 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сливки - 1 стак.; Малина - 1 стак.; Сахарная пудра - 1 стак.; Мята - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Весна

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Сметана - 200 г

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Масло сливочное - 2 ст. л.

6. Сливки - 1 стак.

7. Малина - 1 стак.

8. Сахарная пудра - 1 стак.

9. Мята - 1 стак.

10. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное Весна

1. Этап

Из указанного количества ингредиентов получилось 18 штучек. Время приготовления - ориентировочное, т. к. складывается из приготовления теста (минут 15-20), выпечки (15 минут), остывания и украшения. Итак, приступим. Муку насыпаю холмиком.

2. Этап

Добавляю разрыхлитель и взбитое с сахаром яйцо.

3. Этап

Затем добавляю сметану...

4. Этап

... и размягчённое сливочное масло.

5. Этап

Тщательно замешиваю тесто.

6. Этап

Далее раскатываю тесто в пласт НЕ МЕНЕЕ 1 см (1-1,5 см) (иначе получится сухо и жестко, а не пышно). ЭТО ВАЖНО.

7. Этап

Вырезаю тонким стаканом кружочки. Их надо наколоть вилкой.

8. Этап

Далее идут вариации. Можно тесто на противне расположить так...

9. Этап

... либо так. Либо вообще плоско. Зависит от вашего желания. У меня задумывался бутончик (или почка (растения), но диаметра стакана не хватило и "завернутость" не проявилась... Выпекала 15 минут при 180 градусах.

1. Этап. Пирожное Весна: ... либо так. Либо вообще плоско. Зависит от вашего желания. У меня задумывался бутончик (или почка (растения), но диаметра стакана не хватило и

10. Этап

Пока пирожные выпекались и остужались, неспеша отбирала малину...

11. Этап

... и взбивала сливки.

12. Этап

Затем разложила на блюдо и приступила к украшению. Нанесла взбитые сливки, разложила малину и листочки мяты. Посыпала сахарной пудрой.

1. Этап. Пирожное Весна: Затем разложила на блюдо и приступила к украшению. Нанесла взбитые сливки, разложила малину и листочки мяты. Посыпала сахарной пудрой.

13. Этап

ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Читая состав, все поняли, что пирожное получается несладкое. Кто любит послаще - добавляем сахар в тесто или в сливки (или в обе составляющие).