Сахарная брага

1 . Этап

Сахар и мед растворите в воде. Сварите из него сироп в подходящей емкости.

2 . Этап

Солод измельчите ножом и добавьте в сироп, когда он остынет до шестидесяти градусов.

3 . Этап

Остудите сироп с солодом до тридцати градусов и введите сухие дрожжи.

4 . Этап

Поставьте получившуюся смесь под гидрозатвор и "забудьте" в тепленьком местечке для брожения.

5 . Этап

Когда получившаяся брага перестанет "играть", процесс брожения нужно остановить. Для этого можно поставить емкость в морозилку на сутки, а можно нагреть до пятидесяти градусов.

6 . Этап

Дайте браге постоять пять-шесть дней, чтоб она осветлилась.

7 . Этап

Как только в ней образуется осадок, ее можно перегонять.

8 . Этап

Для перегонки слейте брагу так, чтоб осадок остался в посуде. Затем перегоните два раза. Разбавьте самогон до крепости в сорок градусов.