Салат с топинамбуром и медово-имбирной заправкой

1. Этап

Сперва делаем соус, чтобы продукты не потемнели. Наливаем соевый соус в чашку.

2. Этап

Имбирь натираем на мелкой терке. Убираем "опилки" (обычно они остаются с другой стороны терки, поэтому убрать их легко).

3. Этап

Добавляем к соевому соусу тертый имбирь и мед. Хорошо перемешиваем.

4. Этап

Чистим мандарин, разделяем на дольки и каждую дольку режем на три части.

5. Этап

Топинамбур чистим, трем на крупной терке, кладем в отдельную миску.

6. Этап

Яблоки чистим и тоже трем на крупной терке.

7. Этап

К топинамбуру добавляем яблоки и тертую на крупной терке морковь.

8. Этап

Салат смешиваем с соусом.

9. Этап

При желании можно добавить масло грецкого ореха. Вкус становится просто волшебным!

10. Этап

Приятного полезного аппетита!