Салат с топинамбуром и медово-имбирной заправкой

1 . Этап

Сперва делаем соус, чтобы продукты не потемнели. Наливаем соевый соус в чашку.

2 . Этап

Имбирь натираем на мелкой терке. Убираем "опилки" (обычно они остаются с другой стороны терки, поэтому убрать их легко).

3 . Этап

Добавляем к соевому соусу тертый имбирь и мед. Хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Чистим мандарин, разделяем на дольки и каждую дольку режем на три части.

5 . Этап

Топинамбур чистим, трем на крупной терке, кладем в отдельную миску.

6 . Этап

Яблоки чистим и тоже трем на крупной терке.

7 . Этап

К топинамбуру добавляем яблоки и тертую на крупной терке морковь.

8 . Этап

Салат смешиваем с соусом.

9 . Этап

При желании можно добавить масло грецкого ореха. Вкус становится просто волшебным!

10 . Этап

Приятного полезного аппетита!