Ингредиенты для - Торт медовый Неженка
Как вкусно приготовить - Торт медовый Неженка
1. Этап
На водяной бане растапливаем масло, сахар и мед, помешивая, пока сахар не растворится.
2. Этап
Гасим соду уксусом, добавляем в смесь и интенсивно размешиваем, ждем, пока объем теста увеличится, и вся поверхность покроется пузырьками
3. Этап
Снимаем с огня, добавляем яйца, перемешиваем до однородной массы.
4. Этап
Постепенно добавляем муку, замешиваем мягкое тесто.
5. Этап
Раскатываем из теста толстенькую колбаску и разрезаем на кусочки, у меня получилось восемь штук.
6. Этап
Духовку разогреваем до 200 градусов, противень смазываем тонким слоем подсолнечного масла, раскатываем тесто довольно тонко. Размер коржа - возьмите большую тарелку (у меня около 20 см в диаметре) и примерьте к раскатанному слою. Тарелка помещается на корж - отлично, можно наматывать тесто на скалку и раскладывать на противне. Выпекать около 7 мин. Цвет получается золотистый и очень приятный.
7. Этап
Сразу вырезаем из коржа круг по тарелке, отрезанные кусочки складываем в миску, они еще пригодятся.
8. Этап
Теперь займемся кремом. Сахар помолоть в кофемолке до пудры. Сметану взбить с пудрой и ванильным сахаром. Получится однородная пышная масса - не плотный крем, но и не слишком жидкий.
9. Этап
Теперь собираем торт: каждый корж щедро смазываем кремом, особенно уделяя внимание краям, чтобы они не остались сухими. На фото - количество крема на один корж.
10. Этап
Оставшиеся кусочки коржей измельчаем до крошки.
11. Этап
На последний корж и бока торта наносим толстый слой крема, затем посыпаем крошкой. Бока нужно формировать тщательно, чтобы получилось красиво и ровно.
12. Этап
Лучше, чтобы торт постоял часов 10 в холодильнике, он станет мягким и сочным. Приятного аппетита!