Name: Соленые огурцы без сахара на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Огурцы - 1-1,4 килограмма; Вода - 1,5 литра; Соль - 3 ст. ложки; Уксус 9% - 50 миллилитров; Чеснок - по вкусу; Перец горошком - по вкусу; Горчица в зернах - по вкусу; Зелень - по вкусу; Чили - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соленые огурцы без сахара на зиму

1. Огурцы - 1-1,4 килограмма

2. Вода - 1,5 литра

3. Соль - 3 ст. ложки

4. Уксус 9% - 50 миллилитров

5. Чеснок - по вкусу

6. Перец горошком - по вкусу

7. Горчица в зернах - по вкусу

8. Зелень - по вкусу

9. Чили - по вкусу

Как вкусно приготовить - Соленые огурцы без сахара на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Специи можно добавлять по своему вкусу, какие вы привыкли видеть в заготовках.

2. Этап

Банки тщательно вымойте с содой, после простерилизуйте над паром или в духовке. Крышки проварите в кипятке 10 минут.

1. Этап. Соленые огурцы без сахара на зиму: Банки тщательно вымойте с содой, после простерилизуйте над паром или в духовке. Крышки проварите в кипятке 10 минут.

3. Этап

На дно банки выложите любую зелень по вкусу, чеснок, горчицу в зернах, черный перец горошком.

4. Этап

По желанию добавьте в банку маленький кусочек сушеного чили перца.

5. Этап

Огурцы можно предварительно вымочить в холодной воде. Крупные огурцы нарежьте, мелкие оставьте целиком.

1. Этап. Соленые огурцы без сахара на зиму: Огурцы можно предварительно вымочить в холодной воде. Крупные огурцы нарежьте, мелкие оставьте целиком.

6. Этап

Наполните банку огурцами, после стряхните несколько раз, чтобы они плотнее легли.

7. Этап

Залейте огурцы кипятком, накройте крышкой, оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в раковину. Огурцы повторно залейте чистой кипящей водой, оставьте на 15 минут.

1. Этап. Соленые огурцы без сахара на зиму: Залейте огурцы кипятком, накройте крышкой, оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в раковину. Огурцы повторно залейте чистой кипящей водой, оставьте на 15 минут.

8. Этап

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и варите 3 минуты. В конце добавьте уксус, выключите огонь.

1. Этап. Соленые огурцы без сахара на зиму: Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и варите 3 минуты. В конце добавьте уксус, выключите огонь.

9. Этап

Сразу же залейте кипящий маринад в огурцы, герметично закатайте банки и поставьте дном вверх. Укутайте и оставьте на сутки в покое. Храните огурцы в кладовой или погребе.