Щука в чесночно-сметанной панировке

1 . Этап

Я, знаете ли, особа впечатлительная, поэтому чистить мамонта предоставила добытчику). Очищенную щуку режем на кусочки, солим и оставляем отдохнуть минут на 10. В это время мелко режем чеснок.

2 . Этап

Добавляем к щуке, перемешиваем.

3 . Этап

Туда же добавляем сметану, перемешиваем. Пусть помаринуется, сколько время позволяет. У меня лежала полчаса.

4 . Этап

Для панировки я смешиваю пшеничную, кукурузную муку и немного куркумы для цвета. Можно панировать просто в муке, как вам больше нравится.

5 . Этап

Обвалять рыбу в панировке.

6 . Этап

Обжарить с двух сторон до готовности.

7 . Этап

Готово!