Name: Дим-самы с мясной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Крахмал кукурузный - 70 грамм; Мука пшеничная - 150 грамм; Холодная вода - 70 миллилитров; Масло растительное - 30 миллилитров; Свинина - 200 грамм; Имбирь маринованный - 50 грамм; Соевый соус - 30 миллилитров; Соль - 2 щепотки

Ингредиенты для - Дим-самы с мясной начинкой

1. Крахмал кукурузный 70 грамм

2. Мука пшеничная 150 грамм

3. Холодная вода 70 миллилитров

4. Масло растительное 30 миллилитров

5. Свинина 200 грамм

6. Имбирь маринованный 50 грамм

7. Соевый соус 30 миллилитров

8. Соль 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Дим-самы с мясной начинкой

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Крахмал лучше всего использовать кукурузный, так как картофельный придает тесту сероватый оттенок.

2 . Этап

Всыпьте крахмал и пшеничную муку в глубокую емкость. Добавьте соль, растительное масло и воду. Замесите пластичное, мягкое тесто.

1. Этап. Дим-самы с мясной начинкой: Всыпьте крахмал и пшеничную муку в глубокую емкость. Добавьте соль, растительное масло и воду. Замесите пластичное, мягкое тесто.

3 . Этап

Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут.

4 . Этап

Свиную вырезку нарежьте мелкими кубиками или измельчите в фарш. Также измельчите промытую петрушку, маринованный имбирь, зубчик чеснока. По желанию можете добавить в фарш репчатый лук, кинзу, грибы и т.д. Влейте соевый соус и тщательно перемешайте. Если любите начинку с пикантным вкусом, то измельчите кусочек острого перца и вмешайте в фарш.

1. Этап. Дим-самы с мясной начинкой: Свиную вырезку нарежьте мелкими кубиками или измельчите в фарш. Также измельчите промытую петрушку, маринованный имбирь, зубчик чеснока. По желанию можете добавить в фарш репчатый лук, кинзу, грибы и т.д. Влейте соевый соус и тщательно перемешайте. Если любите начинку с пикантным вкусом, то измельчите кусочек острого перца и вмешайте в фарш.

5 . Этап

Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него круги с помощью стакана. Обмакивайте стакан в муку, чтобы тесто не приставало к емкости. Выложите на каждый круг по 1 ч.л. начинки.

1. Этап. Дим-самы с мясной начинкой: Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него круги с помощью стакана. Обмакивайте стакан в муку, чтобы тесто не приставало к емкости. Выложите на каждый круг по 1 ч.л. начинки.

6 . Этап

Соедините края и сделайте поперечные защипы на них.

7 . Этап

Застелите емкость для приготовления на пару капустными листьями или свежей зеленью, выложите на них заготовки и отварите на пару примерно 15-20 минут в зависимости от величины дим-самов. Не переживайте, они не пристанут к капусте, так как в тесте присутствует растительное масло.