Name: Суп Харчо
Yield: 0
Ingredients: Говядина - 800 гр.; Рис - 0.5 ст.; Картофель - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Слива - 2 шт.; Аджика - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Кинза - 1 ч. л.; Петрушка (зелень) - 1 ч. л.; Вода - 3 л.; Соль - 3 л.

Ингредиенты для - Суп Харчо

1. Говядина 800 гр.

2. Рис 0.5 ст.

3. Картофель 4 шт.

4. Морковь 1 шт.

5. Лук репчатый 1 шт.

6. Помидоры 2 шт.

7. Слива 2 шт.

8. Аджика 1 ч. л.

9. Масло растительное 1 ч. л.

10. Чеснок 1 ч. л.

11. Кинза 1 ч. л.

12. Петрушка (зелень) 1 ч. л.

13. Вода 3 л.

14. Соль 3 л.

Как вкусно приготовить - Суп Харчо

1 . Этап

Говядину порезать небольшими кубиками

2 . Этап

Хорошо прожарить на растительном масле на большом огне до появления корочки. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. У меня 3-х литровая кастрюля. Проварить мясо.

1. Этап. Суп Харчо: Хорошо прожарить на растительном масле на большом огне до появления корочки. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. У меня 3-х литровая кастрюля. Проварить мясо.

3 . Этап

Далее почистить и порезать картофель кубиками, отправить в кастрюлю к мясу.

4 . Этап

Порезать лук кубиками, морковь потереть на крупной терке, так же отправить в кастрюлю. Варить около 15-20 минут.

5 . Этап

Помидоры обдать кипятком, снять кожу, порезать кубиками. Кубиками порезать сливу.

6 . Этап

На небольшом колличестве растительного масла обжарить помидор, сливу.

7 . Этап

Добавить аджику, и довести до однородной массы. Выложить в кастрюлю. Проворить около 5 минут.

8 . Этап

Рис промыть, отправить в кастрюлю, варить около 15 минут.

9 . Этап

В завершении добавить рубленные кинзу и петрушку, проварить до полного закипания. При подаче обязательно в каждую тарелку выдавть зубчик чеснока. Чеснок можно выдавить прям в кастрюлю.