Name: Суп Харчо
Yield: 0
Ingredients: Говядина - 800 гр.; Рис - 0.5 ст.; Картофель - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Слива - 2 шт.; Аджика - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Кинза - 1 ч. л.; Петрушка (зелень) - 1 ч. л.; Вода - 3 л.; Соль - 3 л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Харчо

1. Говядина - 800 гр.

2. Рис - 0.5 ст.

3. Картофель - 4 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Лук репчатый - 1 шт.

6. Помидоры - 2 шт.

7. Слива - 2 шт.

8. Аджика - 1 ч. л.

9. Масло растительное - 1 ч. л.

10. Чеснок - 1 ч. л.

11. Кинза - 1 ч. л.

12. Петрушка (зелень) - 1 ч. л.

13. Вода - 3 л.

14. Соль - 3 л.

Как вкусно приготовить - Суп Харчо

1. Этап

Говядину порезать небольшими кубиками

2. Этап

Хорошо прожарить на растительном масле на большом огне до появления корочки. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. У меня 3-х литровая кастрюля. Проварить мясо.

1. Этап. Суп Харчо: Хорошо прожарить на растительном масле на большом огне до появления корочки. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. У меня 3-х литровая кастрюля. Проварить мясо.

3. Этап

Далее почистить и порезать картофель кубиками, отправить в кастрюлю к мясу.

4. Этап

Порезать лук кубиками, морковь потереть на крупной терке, так же отправить в кастрюлю. Варить около 15-20 минут.

5. Этап

Помидоры обдать кипятком, снять кожу, порезать кубиками. Кубиками порезать сливу.

6. Этап

На небольшом колличестве растительного масла обжарить помидор, сливу.

7. Этап

Добавить аджику, и довести до однородной массы. Выложить в кастрюлю. Проворить около 5 минут.

8. Этап

Рис промыть, отправить в кастрюлю, варить около 15 минут.

9. Этап

В завершении добавить рубленные кинзу и петрушку, проварить до полного закипания. При подаче обязательно в каждую тарелку выдавть зубчик чеснока. Чеснок можно выдавить прям в кастрюлю.